Französische Zwiebeltarte
Herzhafte Tarte à l'oignon aus dem Süden Frankreichs
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 384kcal
Zutaten
- 4 rote Zwiebeln ca. 200 g
- 2 weiße Zwiebeln ca. 100 g
- 2 El Olivenöl
- 1 EL Thymian
- 1 EL Majoran
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Cayennepfeffer
- Salz
- Pfeffer
- 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
- 3 EL Crème Vega alternativ veganer Quark
- 2 EL Agavendicksaft*
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln mit Salz würzen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten weich dünsten.
- Thymian, Majoran, Paprikapulver und Cayennepfeffer untermengen. Mit Pfeffer würzen.
- 1 Rolle frischen Blätterteig aus dem Kühlregal in eine Tarteform legen. Alternativ tut es auch eine Springform oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Den Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
- Crème Vega mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den Teigboden streichen und dabei den Rand frei lassen.
- Zwiebeln darauf verteilen und mit Agavendicksaft beträufeln.
- Im heißen Ofen bei 220°C (Umluft 200°C) auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten backen.
Nährwerte
Kalorien: 384kcal | Kohlenhydrate: 36g | Protein: 5g | Fett: 24g | Gesättigtes Fett: 6g | Cholesterin: 0mg | Natrium: 159mg | Kalium: 147mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 4g | Vitamin A: 175IU | Vitamin C: 5.5mg | Kalzium: 33mg | Eisen: 2.3mg
