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Griechischer Bauernsalat
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Griechischer Bauernsalat

Traditioneller Bauernsalat mit veganem Feta und knackigem Salat
Zubereitungszeit15 Minuten
Gericht: Salad
Küche: Griechisch
Keyword: Paprika, Salat, Tomaten, Zwiebeln
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 439kcal

Zutaten

  • 1 Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 2 Köpfe Römersalat
  • 500 g Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 200 g veganer Feta
  • 100 g Oliven
  • Salz und Pfeffer
  • Knoblauchsalz optional
  • 1 Zitrone
  • 125 ml Olivenöl
  • 1 EL Oregano

Zubereitung

  • Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten waschen in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Veganen Feta würfeln. Oliven abgießen.
  • Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, veganem Feta und Oliven in eine Schüssel geben.
  • Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren. Die Sauce über den Salat gießen. Umrühren und genießen.

Nährwerte

Portion: 1Person | Kalorien: 439kcal | Kohlenhydrate: 21g | Protein: 8g | Fett: 38g | Gesättigtes Fett: 5g | Natrium: 405mg | Kalium: 705mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 10g | Vitamin A: 2570IU | Vitamin C: 116.7mg | Kalzium: 132mg | Eisen: 2.1mg