Go Back
+ servings
Bild von einem Schälchen mit Datteldip, davor ein Brot mit Datteldip und eine weitere Schale mit getrockeneten Datteln
Rezept drucken
4.67 from 3 votes

Datteldip

Cremig würziger Datteldip mit Knoblauch und Curry
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gericht: Fingerfood, Sauce, Vorspeise
Küche: Orientalisch
Keyword: Cashewkerne, Curry, Datteln, Knoblauch
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 211kcal

Kochutensilien

  • Mixer

Zutaten

  • 1 Tasse Cashewkerne alternativ veganer Frischkäse oder Creme Vega
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6-7 getrocknete Datteln ohne Stein
  • 1 TL Currypulver
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft optional

Zubereitung

  • Die Cashewkerne in einem Mixer zerkleinern. Mit kochendem Wasser aufgießen, bis sie leicht bedeckt sind und etwa 15 Minuten einweichen lassen.
  • Knoblauch schälen und zusammen mit den Datteln und dem Churrypulver in den Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer und optional Zitronensaft würzen.
  • Im Mixer alles so lange pürieren bis eine homogene cremige Masse entsteht. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben.

Notizen

Wenn ihr keine Cashewkerne mögt oder zuhause habt, könnt ihr auch vegane Creme Fraiche, Frischkäse, Quark oder Joghurt als Grundlage für den Dip verwenden.

Nährwerte

Kalorien: 211kcal | Kohlenhydrate: 18g | Protein: 6g | Fett: 14g | Gesättigtes Fett: 3g | Natrium: 6mg | Kalium: 293mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 9g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 21mg | Eisen: 2mg