Champignones al jerez
Gebratene Champignons mit Knoblauch, Chili und Petersilie in einer würzigen Sherry-Sauce
Vorbereitungszeit5 Minuten Min.
Zubereitungszeit5 Minuten Min.
Gericht: Beilage, Vorspeise
Küche: Spanisch
Keyword: Knoblauch, Pilze
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 46kcal
- 200 g kleine Champignons
- 1 Schalotte
- 1 Zehe Knoblauch
- ¼ Chilischote
- 30 ml Sherry
- ½ Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Champignons putzen. Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden.
Schalotten, Knoblauch und Chili in Olivenöl dünsten.
Champignons zugeben und ca. 5 Min. braten bis sie schön braun sind. Währenddessen Petersilie fein hacken.
Mit Sherry ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
Portion: 100g | Kalorien: 46kcal | Kohlenhydrate: 6g | Protein: 4g | Fett: 1g | Gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 8mg | Kalium: 378mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 55IU | Vitamin C: 11.2mg | Eisen: 0.6mg