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Vegane Chickenwings
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Vegane Chickenwings aus Blumenkohl

Super einfaches Rezept für knusprig gebackene vegane Chickenwings aus dem Ofen mit BBQ Sauce. Super lecker, vegan und das perfekte Wohlfühlgericht!
Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit45 Min.
Gericht: Fingerfood, Vorspeise
Land & Region: Amerikanisch
Keyword: Blumenkohl
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 359kcal

Zutaten

  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 100 g Weizenmehl
  • 180 ml Mandelmilch ungesüßt (alternativ andere Pflanzenmilch)
  • 60 ml Wasser
  • 2 Tl Knoblauchpulver
  • 2 Tl Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Panko-Mehl
  • 250 ml BBQ Sauce
  • 1 Tl Olivenöl

Zubereitung

  • Den Blumenkohl vorsichtig in mittelgroße Röschen zerteilen.
  • In einer großen Schüssel das Mehl, die Mandel- oder Sojamilch, das Wasser, das Knoblauch- und Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer verrühren.
  • Die Blumenkohlröschen in die Mehlmischung tunken, sodass sie komplett bedeckt sind.
  • In dem Panko-Mehl wenden, sodass die Blumenkohlröschen von allen Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blumenkohl Wings gleichmäßig darauf verteilen. Nicht übereinander legen. Bei 180 °C 25 Minuten backen.
  • Die Buffalo Sauce mit einem Esslöffel Olivenöl vermischen und gleichmäßig über den gebacken Blumenkohl Wings verteilen.
  • Die Buffalo Blumenkohl Wings wieder auf dem Backblech verteilen und nochmal für 20 Minuten bei 180 °C backen.

Nutrition

Portion: 250g | Kalorien: 359kcal | Kohlenhydrate: 73g | Protein: 11g | Fett: 3g | Gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 945mg | Kalium: 829mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 26g | Vitamin A: 350IU | Vitamin C: 97.2mg | Kalzium: 168mg | Eisen: 3.6mg