Joghurt Melonen Dessert mit Mandelkrokant
Ein leichtes Sommerdessert mit süßer Melone und knackigem selbstgemachtem Mandelkrokant.
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 108kcal
Zutaten
- 300 g Sojajoghurt* alternativ Sojaquark
- 1 EL Agavendicksaft*
- 1/2 Galiamelone
- 2 EL Mandeln
- 1 EL brauner Rohrzucker
Zubereitung
- Joghurt glatt rühren. Wer es süß mag, gibt etwas Agavendicksaft hinzu.
- Galiamelone halbieren, entkernen und in Würfel schneiden oder Kugeln ausstechen.
- Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, dann Zucker dazugeben und schmelzen lassen. Gut umrühren und karamellisieren lassen.
- Joghurt in Dessertgläser einfüllen, Melonenstücke drapieren und mit Krokant bestreuen. Wer mag beträufelt das Ganze noch mit etwas Agavendicksaft.
Nährwerte
Portion: 1g | Kalorien: 108kcal | Kohlenhydrate: 16g | Protein: 4g | Fett: 3g | Gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 20mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 9g | Vitamin C: 20mg | Kalzium: 198mg
