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French Toast Rollen
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French Toast Rollen

Knusprige French Toast Rollen mit einer saftigen Apfel-Zimt Füllung
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit15 Min.
Gericht: Dessert, Frühstück
Land & Region: Amerikanisch
Keyword: Apfel, Zimt
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Portionen: 10 Rollen
Kalorien: 79kcal

Zutaten

Für die French Toasts:

  • 10 Scheiben Toastbrot
  • 70 g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 50 g vegane Butter

Für die Füllung:

  • 2 Äpfel
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 TL Stärke
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Vanille
  • 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Für die Apfel-Zimt Füllung:

  • Für die Füllung die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • In einem Topf Wasser, Maisstärke, braunen Zucker, Zimt, Vanille und Zitronensaft verrühren und bei mittlerer Hitze aufkochen. So lange rühren, bis es andickt.
  • Die Apfelwürfel hinzugeben und 2 Minuten mitkochen. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Für die French Toasts

  • Den Rand der Toastscheiben abschneiden. Dann mit einem Nudelholz platt rollen. Eine Seite der Toastscheiben dünn mit veganer Butter bestreichen.
  • Die Toastscheiben mit der Butterseite nach unten legen und etwa 1-2 Esslöffel der Füllung in einer mittigen Linie darauf verteilen. Dann das Toast vorsichtig zu einem Wrap einrollen. Die „Verschlusskante“ dabei etwas andrücken.
  • In einem tiefen Teller braunen Zucker und Zimt vermischen.
  • Die Toast Rollen in der Zucker und Zimt Mischung wälzen.
  • Die Rollen mit der Schnittkante nach unten auf ein Backblech legen und bei 180°C für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
  • Sofort warm servieren. Wer mag kann noch etwas Agavensirup oder veganes Vanilleeis hinzugeben.

Nutrition

Portion: 1Rolle | Kalorien: 79kcal | Kohlenhydrate: 13g | Protein: 1g | Fett: 3g | Gesättigtes Fett: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 41mg | Kalium: 48mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 11g | Vitamin A: 211IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 9mg | Eisen: 1mg