Vegane Chickenwings aus Blumenkohl
Super einfaches Rezept für knusprig gebackene vegane Chickenwings aus dem Ofen mit BBQ Sauce. Super lecker, vegan und das perfekte Wohlfühlgericht!
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 359kcal
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl
- 100 g Weizenmehl
- 180 ml Mandelmilch ungesüßt (alternativ andere Pflanzenmilch)
- 60 ml Wasser
- 2 Tl Knoblauchpulver
- 2 Tl Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Panko-Mehl
- 250 ml BBQ Sauce
- 1 Tl Olivenöl
Zubereitung
- Den Blumenkohl vorsichtig in mittelgroße Röschen zerteilen.
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Mandel- oder Sojamilch, das Wasser, das Knoblauch- und Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Blumenkohlröschen in die Mehlmischung tunken, sodass sie komplett bedeckt sind.
- In dem Panko-Mehl wenden, sodass die Blumenkohlröschen von allen Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blumenkohl Wings gleichmäßig darauf verteilen. Nicht übereinander legen. Bei 180 °C 25 Minuten backen.
- Die Buffalo Sauce mit einem Esslöffel Olivenöl vermischen und gleichmäßig über den gebacken Blumenkohl Wings verteilen.
- Die Buffalo Blumenkohl Wings wieder auf dem Backblech verteilen und nochmal für 20 Minuten bei 180 °C backen.
Nährwerte
Portion: 250g | Kalorien: 359kcal | Kohlenhydrate: 73g | Protein: 11g | Fett: 3g | Gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 945mg | Kalium: 829mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 26g | Vitamin A: 350IU | Vitamin C: 97.2mg | Kalzium: 168mg | Eisen: 3.6mg
